L’Efsa, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, ha bocciato la proposta di riportare sulle etichette dei prodotti contenenti proteine della soia una frase che evidenzia la possibilità di ridurre i livelli di colesterolo Ldl nel sangue. L’agenzia non ha ritenuto validi i lavori scientifici presentati dai tre grandi gruppi industriali: l’European Natural Soyfood Manufacturers Association, [...]
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