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Carni bovine, la forza della filiera certificata per affrontare le sfide del mercato post 2020

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da sx Giuseppe Borin e Fabio Scomparin (Direttore e Presidente Azove), Franco Manzato (Ass.re Regionale Agricoltura), Maria Chiara Ferrarese (Resp. Divisione Food CSQA Certificazioni); Gianluca Fregolent (Direttore ICQ Repressione Frodi Triveneto)

“Azove è una realtà unica in Italia – ha spiegato il Presidente Fabio Scomparin nel corso della tavola rotonda che si è tenuta a Padova a margine dell’assemblea dei soci – perché riesce a garantire nell’intera filiera, dalla stalla alla macellazione, la qualità della carne veneta grazie a standard elevati”. Nelle parole del Presidente dell’unica organizzazione di produttori riconosciuta in Veneto nel comparto delle carni bovine, c’è tutta la soddisfazione di chi sa di aver raggiunto importanti traguardi: un + 8% di fatturato nel mese di settembre e un + 9% nei capi macellati, contro una crisi che ad altri gruppi sta facendo registrare un calo anche del 12% e che comunque segna una contrazione del comparto a livello nazionale. Azove quindi, grazie alle certificazioni costruite in anni di duro lavoro (dalla consolidata Iso 90001, alla Rintracciabilità di Filiera Iso 22005) e portate avanti con determinazione coinvolgendo gli allevatori associati, confrontandosi con gli enti certificatori e dialogando con le istituzioni locali, oggi è pronta ad affrontare le sfide che il mercato porrà, soprattutto con la PAC 2020.

(Fonte: AZOVE)

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