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“Italian food and wine”, una nuova Laurea Magistrale all’Università di Padova

prodottiL’Ateneo patavino – Dipartimento di agronomia animali alimenti risorse naturali e ambiente (Dafnae) ha attivato il percorso formativo “Italian Food and Wine“ (ItF&W), istituzionalizzato e stabile (Laurea Magistrale), tenuto in inglese, sulla conoscenza, gestione, valorizzazione e tutela delle produzioni agroalimentari di qualità, con focus sull’integrazione di aspetti culturali, economici e di gestione con quelli relativi alla conoscenza delle caratteristiche di qualità tecnologica e sensoriale dei prodotti.

Il corso è rivolto a studenti, sia italiani che stranieri, interessati alle tematiche di una migliore e più efficace valorizzazione delle produzioni agroalimentari di qualità, incluso il vino, sia sul mercato comunitario che su quello internazionale. Le figure professionali formate opereranno nell’ambito della gestione tecnica ed economica, comunicazione, valorizzazione e tutela dei prodotti agroalimentari. Nell’erogazione della didattica, saranno valorizzate al massimo le esperienze dirette “sul campo”. Il Corso di Laurea è articolato su due anni per un totale di 120 crediti. Le materie di studio sono 12 e vanno dalla biodiversità delle piante e degli animali alla microbiologia del cibo, dalla sicurezza alimentare allo sviluppo rurale, alla storia e all’antropologia. I requisiti di accesso sono una laurea triennale o equivalente e una conoscenza della lingua inglese di livello B2 (Cefr) minima.

Fonte: Europe Direct Veneto

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